“网红”茶饮品牌喜茶首进内蒙古 刮起年轻茶饮之风

从2016年中开始,中国新晋茶饮品牌“喜茶”突然一夜爆红,在互联网为代表的新媒体上频频“刷屏”,“数百人排队只为一杯茶”“一般都要排队四到六个小时”“黄牛加价倒卖喜茶,一杯饮料卖上百元”等等新闻层出不穷,成为一款不折不扣的“现象级”产品。所谓网红餐饮店,其实就是一种标签,实际还是经营产品,营造一种环境。

如今这个新晋“网红”茶饮品牌喜茶正式登陆内蒙古,这是内蒙古首家门店,位于内蒙古呼和浩特摩尔又一城二层,面积约20平米,靠近内蒙古维多利摩尔城、万达广场、内蒙古艺术学院等年轻人聚集的地方。浓郁的活跃氛围,占据了地理位置上的绝对优势,极具市场购买爆发力。在这里,年轻人都会让人拿起相机拍照,这样的门头不大却时常出现在各大美食公众号里的网红店有十余家,从寿司店、咖喱店、米粉店到奶茶店等等五花八门,大多以年轻的消费群体居多。但喜茶以其简约的设计风格,一直受到许多年轻消费者的喜爱。结合传统茶文化中的理念,将“禅意”、“极简”、“美学”等元素融入门店设计,质感层次丰富的空间,贴近年轻人的审美,让喝茶这件事变得更酷了。目前,喜茶在全国门店数量已超过60多家,且全是直营店,不接受任何形式的加盟。

此次开业,除了喜茶经典芝士茗茶系列,更为市民推出多款应季新品。为了呈现当季最新鲜的风味,喜茶选用时令鲜果制作,不添加任何果汁果酱,例如【柳橙养乐多】与【芝士芒芒2.0】。顾客从一杯茶饮中,喝到了一份心意和一种生活态度,这才是喜茶一直深受大众喜欢的原因。

茶饮消费偏向年轻化

2012年5月,第一家喜茶店在广东省江门开业,一开业就引起了巨大的关注,上百人在店门口前排队等待,最长等待时间为6小时,火爆的场面甚至“逼”得商场保安维持秩序,期间还穿插着各类黄牛,原价20元左右的奶茶被炒至近百元。如今已在广州、深圳、中山、东莞等地开了50余家门店,除前期部分加盟店之外,均为直营。喜茶创始人聂云宸在接受媒体采访时透露,其广深两地门店,平均单店单月营业额100万+,其中深圳排队最火爆的海岸城店,面积90㎡左右,月营业额150—170万。

喜茶的消费者客户群90后占了80%以上,这和喜茶自身 “年轻饮品、快乐创新” 的定位不谋而合,而最关键的一点是,喜茶显然更了解90后,在与90后消费群体的沟通毫无障碍,融为一体,更是每每抓住90后群体的“痛点”和“欢心”,这与喜茶的市场沟通策略密不可分,更与作为90后的创始人最了解90后的沟通模式密不可分。

“网红”喜茶缘何受热捧

喜茶的品牌标识是一个举杯大口饮茶的邻家小男孩形象,基调以黑白线条为主,标识的设计也是线条版的漫画,它有意识的向北欧风简约优雅靠拢,标识体现喝茶之趣。“喜茶”因为长时间的排队现象迅速走红,加上依靠网络的力量传播,“喜茶”也是名义上的“网红”品牌。在注重“颜值”的时代背景下,喜茶对于年轻人消费心理的洞察也体现在产品包装和店面设计上。一款产品卖相好看,才能激发起消费者转到朋友圈的冲动,比如,在杯子的设计上,喜茶采用了小清新、简约的“性冷淡风格”,配上简单的Logo。 “性冷淡风格”对于年轻消费者而言,不再是一种对于生活的绝望和失意,相反更多时候是对环保、简洁等新理念、想法的追求。

喜茶爆红的根本原因,还是消费升级的驱动,此外居民收入的提高、科学技术的进步,都在潜移默化地改变着民众的消费习惯,影响着消费品市场。而喜茶从门店布局、产品品质,到客户定位、营销手段都经过精心设计。年轻的消费者需要和网红奶茶合影的感觉,资本市场也需要新的故事。喜茶就给投资人讲了一个“物以稀为贵”的故事。喜茶通过在供应端制造稀缺,以排队、限购的方式吊足了消费者的胃口。如果说饥饿营销的鼻祖小米只是提高了顾客对产品的期待值,那么喜茶的做法则立竿见影转化成了真金白银。尽管我们无法知道这其中的投入产出比,但喜茶已经成功建立起了自己的神秘感,并且越神秘越值钱。

内蒙茶饮市场空间大

在内蒙古,一直以来茶饮市场都比较混乱,许多传统的茶饮店因为人气不足纷纷落幕,像泰芒了、米芝莲这样的新进品牌也并没有给内蒙古饮品市场带来巨大的惊喜。而喜茶进驻内蒙古也是采用了传统的档口和小门店方式销售,在消费升级的推动下,内蒙古茶饮行业应该改变档口和小门店销售茶饮的方式,应该注重门店环境、风格、氛围等方面,让顾客可以在店里享受品质和服务。

新中式茶饮火起来的很大一部分因素是同时具备了休闲功能、社交属性,85后、90后消费新势力是新中式茶饮的主力目标客群,他们注重生活品质与生活方式,强调个性。内蒙古茶饮市场需要充分满足该群体的认同,让其具备标签属性,利用新媒体营销进一步加强其标签性,让茶饮市场的发展更符合年轻人,更加年轻化,是每一个内蒙古传统茶饮品牌应该考虑的问题,但是这也说明内蒙古茶饮未来市场空间还非常大,内蒙古茶饮的时尚战才刚刚打响。

本文来源:赢商网西北站 打印全文 责任编辑:zs31814
产业园区选址服务平台
推荐视频
官方微信
招商选址 一扫而知
意见反馈
互动中心